Kesäkurpitsa/kurpitsakeitto
Saatiin uusia mukavia leikkikavereitakin tällä reissulla.
Syyskuun aamussa on jotain niin taian omaista ja kaunista.
Se hiljainen hetki, kun keittiö vielä nukkuu ja ikkunoiden takana maailma avautuu hitaasti.
500 g kurpitsaa/kesäkurpitsaa keltaista tai vihreää
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 peruna
5 dl kasvislientä
½ tl suolaa
¼ tl inkivääriä
1 dl laktoositonta kermaa tai kaurakermaa
Halkaise kurpitsa pituussuunnassa terävällä pitkällä veitsellä. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Leikkaa kurpitsanpuolikkaat pienemmiksi paloiksi. Kuori palat kuorimaveitsellä. Leikkaa kurpitsat parin sentin kokoisiksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuori peruna ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli kattilassa öljyssä. Lisää kurpitsa ja peruna. Kaada kasvisliemi päälle ja anna kiehua, kunnes kaikki on pehmeää. Mausta suolalla ja inkiväärillä. Soseuta keitto tasaiseksi. Lisää kerma ja lämmitä vielä hetki.
Hoidokeiden lähdettyä ja Ottolenkin jälkeen meillä oli vuorossa kauppa reissu ja kävin samalla hakemassa kirjastosta Kasviskapina-maistuvaa kasvisruokaa koko perheelle-kirjan. Hanna Hurtan kirja sai minut ihastumaan. Nyt on päästävä tekemään kasvisruokia ja ei mitään piperrystä vaan kunnon herkkuhyvää sellaista, jota tekee mieli tehdä jo heti eikä vasta huomenna. Jos vain vähänkin tykkäät kasvisruoasta niin suosittelen tätä kirjaa sinulle, ehdottomasti ! ✶✶✶✶✶
Kauppaan meni 18,34
Rakastan niin näitä syyskuun hiljaisia aamuja. Maa on hieman kuurassa ja päivän lämpö alkaa pikkuhiljaa auringon myötä saapua. Kurpitsa odottaa pöydällä kuin pieni aurinko, valmiina sulamaan kattilan lämpöön ja tuomaan päivään pehmeyttä.
Kun kurpitsaa kuorii, sen tuoksu on kuin lempeä lupaus. Se kertoo, että tänään ei tarvitse kiirehtiä. Tänään voi antaa keiton hautua rauhassa, kuunnella sen hiljaista kuplintaa ja tuntea, miten koti asettuu ympärille kuin lämmin huopa.
500 g kurpitsaa/kesäkurpitsaa keltaista tai vihreää
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 peruna
5 dl kasvislientä
½ tl suolaa
¼ tl inkivääriä
1 dl laktoositonta kermaa tai kaurakermaa
Halkaise kurpitsa pituussuunnassa terävällä pitkällä veitsellä. Kaavi siemenet lusikalla talteen. Leikkaa kurpitsanpuolikkaat pienemmiksi paloiksi. Kuori palat kuorimaveitsellä. Leikkaa kurpitsat parin sentin kokoisiksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuori peruna ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli kattilassa öljyssä. Lisää kurpitsa ja peruna. Kaada kasvisliemi päälle ja anna kiehua, kunnes kaikki on pehmeää. Mausta suolalla ja inkiväärillä. Soseuta keitto tasaiseksi. Lisää kerma ja lämmitä vielä hetki.
Hoidokeiden lähdettyä ja Ottolenkin jälkeen meillä oli vuorossa kauppa reissu ja kävin samalla hakemassa kirjastosta Kasviskapina-maistuvaa kasvisruokaa koko perheelle-kirjan. Hanna Hurtan kirja sai minut ihastumaan. Nyt on päästävä tekemään kasvisruokia ja ei mitään piperrystä vaan kunnon herkkuhyvää sellaista, jota tekee mieli tehdä jo heti eikä vasta huomenna. Jos vain vähänkin tykkäät kasvisruoasta niin suosittelen tätä kirjaa sinulle, ehdottomasti ! ✶✶✶✶✶
Kauppaan meni 18,34
Ruskan kauneutta ja lämpöä jokaiseen tupaan – pehmeänä, rauhaisena ja hyvää mukanaan tuovana.
Lempeydellä
Tupu
Uskoen ja luottaen
VastaaPoistaHiljalleen taivas alkaa kirkastumaan, valo lisääntymään, uusi päivä heräilee.
Aamun ensimmäiset kahvit perinteen mukaan pihalla ilmaa haistellen.
Lempeä aamu, 13 astetta lämmintä.
Päivän asiat hiljalleen hoitoon asia kerrallaan.
Perjantai - päivään kaikkea hyvää !!
Voi kiitos, täällä aamutoimet tehty. Lapsille puuro ja muut aamupalat. Pyjamabileille laitettu peittoa ja tyynyt lattialle. Päivä voi siis alkaa.
PoistaKaikkea hyvää päivääsi.
Kiinnostuin tuosta ohjeesta sillä minulla möllöttää kurpitsa Touhulassa käyttämistä vaille valmiina. Onko ohje nimenomaan tehty kurpitsista eikä kesäkurpitsasta ?
VastaaPoistaNo niin tai näin niin keitto on varmasti pehmeän makuista, terveellistä ja maukasta.
Mukavaa perjantaipäivää ja viikonlopun odotusta.
Jos kerran aines on valmiina niin eikö se ole laittoa vaille valmis homma ?
PoistaOlet oikeassa Terhi, reseptistä puuttui oleellisin kurpitsakeitton tekoon, jolloin ohjetta voisi luulla kesäkurpitsaohjeeksi.
PoistaNyt lisäsin olennaisen ja itse tein keiton myskikurpitsasta.
Täällä jatketaan Pyjamabileitä, popparia Pillimejua ja Pelejä.
Kolme kovaa peetä.
Vielä yksi P mukavaa Perjantaita !
Vakilukijasi
PoistaMinä menen ruuanlaitossa aina jokseenkin rennolla otteella, usein tutkin ohjeesi ja muuntelen ja sovellan sen mukaan mitä kaapista löytyy ja aina on tullut hyvin maittavaa ja kelpaavaa sapuskaa vaikka jokin ainesosa vaihtuisikin toiseen.
Sillä tavalla välttyy paljolta stressiltä kun ei ota pulttia turhasta, ainakin omalla kohdalla.
Tutkin ohjeesi vastakin otan vinkkejä kaikesta. Kiitos.
Kiitos Vakilukija kommentistasi,
Poistajuuri näin sitä tulee itsekin tehtyä, kun nappailen näitä ohjeita netistä.
Kiva, että on ruoat onnistunut sekä jatkossakin näitä ohjeitani tiirailet.
Iloa perjantaihin !
Otsikkona on kesäkurpitsakeitto, mutta ohjeem mukaan kuitenkin ehkä kurpitsakeitto jostain muusta kurpitsasta? Ainakin keiton värin perusteella.
VastaaPoistaTeen tällä samalla ohjeella kurpitsa- ja kesäkurpitsakeittoni.
PoistaTodella passeli ohje kumpaiseenkin keittoon.
Siinä olet kyllä oikeassa vahingossa tuossa ohjeessa oli kesäkurpitsa, koska kurpitsasta tein tämän sopan.
Vahinkoja sattuu ja niistä oppi !