Taloudellista kokkailua

Käytiin Arin siskolla kaffettelemassa ja poikettiin kaupassa.

Koko viime viikon menot on...

164,41 €

Kyllä huomaa, että on kesäloma...
Mutta välillä siitä vain on törsättävä ja kesälomahan on juuri sitä varten keksitty.

Me olemme alkaneet katsella Gran Hotellia Yle Areenasta.
Pian on jo alkamassa toinen kausi.

Aloin valmistamaan meille salaattia sekä uunijuureksia.
Meillä näet syödään tänään ranskalaisia ja lihapullia kasvispedillä.

Kuorin ja viipaloin porkkanoita,
joista ohuemmasta päästä leikkasin ohuen ohuita viipaleita salaatin sekaan.
Paksumman pään leikkasin isommiksi viipaleiksi
ja ne taas tulivat uunijuureksiksi.
Samoin leikkasin parsakaalin nuput pienemmiksi salaattiin ja isommat tuohon uunijuureksiin.

Salaattipohjaan siis tuli tällä kertaa myös porkkanaa, parsakaalia

ja marinoituja ohuita valkosipulin viipaleita.Valmistelin samalla kertaa itselleni täytettyjä herkkusieniä paistettaviksi lihapulla-ranskalaisten kaveriksi.

Taitoin herkkusienistä varret ja täytä kolo sulatejuustolla ja mausta ripauksella mustapippurirouhetta. Leikkaa pekonista siivuja, jotka laitat sulatejuuston päälle niin, että osa pekonista tulee hieman juuston ja sienen väliin.
Näin pekoni pysyy paikallaan paistettaessa.

Uunijuurekset olivat porkkanaa, parsakaalia, herkkusienten varret pienittynä sekä kevätsipulia varsineen.
Nämä siis sekoitettiin ranskalaisten sekaan ja maustettiin timjamilla, Herbamare-yrttisuolalla sekä mustapippurilla.
Näitä paisteltiin ensin noin 15 minuuttia 200 asteessa ja sitten lisättiin kypsät lihapullat ranskis-/kasvisseoksen joukkoon.
Tässä kohtaa laitoin pellille myös pari täytettyä herkkusieniä, ja paistellaan kaikkia vielä noin 15 minuuttia.

HUOM:

Osan kypsästä uunijuuresseoksesta laitan foliovuokaan

jääkaappiin odottamaan ensi viikkoa (pikkaisen taidan leikata nokareita sulatejuustoa vielä uunijuuresten pinnalle).

Sitten ei enää tarvita, kun grillimakkaraa sekä salaattia,

niin ensi viikon grillattavatkin ovat valmiit.

Grillatessa laitan kaikki uunijuureksista grillimakkaran ja täytetyihin herkkusieniin

grillitasolle,

Joka on yli 200 asteinen ja paistan ruokia tasolla grillimakkaroita toki käännellen,ettei ne tummu liikaa.

Salaattia vain pöytään ja upea lounas on taas kerran valmista syötäväksi.

Tyytyväisyys on onnen salaisuus !

TUPU