Maukas & helppo kuivakakku

 

Eilen kävi niin ihmeellisesti, että minulla oli peräti yksi hoidokki paikalla.

Kaksi hoidettavaa oli kipeänä ja yksi vietti vapaapäivää.

Siispä lupasin tälle yhdelle, että voimme tehdä tänään ihan mitä lapsi haluaa touhuta.

Päivään kuului rekkoja, traktoreita sekä moottoripyöriä tiiraillen.
Kävimme myös Piikahaassa lampaita syöttämässä sekä leivoimme välipalaksi kuivakakkua.
Tässähän tätä taas oli yhdelle päivälle puuhailua kerrakseen.

Henrikka Rönkkösen kirja Herttaässä 
kertoo Hertasta. Hertta on  muiden ihmisten auttavakäsi. Hänellä on aina aikaa loduttaa ja auttaa vaikka sitten työpaikan sovituskopissa asiakkaita tukien, kuunnellen ja neuvoen.

Herttaässä on bestsellerkirjailijan uuden sarjan mukavan hilpeä avauskirja.

Minä pidin kovasti kirjasta. Huumoria oli kyllä osattu laittaa kirjaan positiivisen paljon. 
Pikkaisen minua jäi mietityttämään ystävien innokkuus…?
Mutta suosittelen kyllä lukemaan.

2 kananmunaa
2 dl sokeria
3 dl juoksevaamargariinia tai 150 g voita
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa (meillä kaurajuomaa)
3 rkl sitruunanmehua

Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen.
Riko munat kulhoon ja lisää mukaan sokeria. Sekoita ne sekaisin, mutta älä vatkaa taikinaa.
Sekoita loput kuivat aineet ja nesteet kakkutaikinan sekaan.
Tämän kakun ainekset vain sekoitetaan hyvin eikä vatkata, ettei kakkutaikina kohoa liikaa.

Voitele kakkuvuoka öljyllä (jos sinulla on vanha-aikainen peltivuoka, se kannattaa myös korppujauhottaa).
Kaada taikina tasaisesti vuokaan.
Laita vuoka uuniin kypsymään 30–35 minuuttia.
Kokeile kypsyyttä tikulla. Jos tikkuun jää taikinaa, anna kakun olla vielä hetki uunissa.

Miten syvästi me voimmekaan toista ihmistä rakastaa !


Ystävyydellä
Tupu